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Filosofia

Il nostro obiettivo è di produrre vini che riflettano le caratteristiche del vitigno di provenienza, in quanto per noi l'importante è esaltare la qualità intrinseca dell'uva e del terroir in cui si trovano i vigneti.

Da ciò ne consegue che ogni vino ha caratteristiche peculiari che li distinguono uno dall'altro con profumi e sapori anche opposti, che spaziano dai fiori di campo alla frutta tropicale o dai sapori speziati a quelli di marmellata di frutta di sottobosco.

La nostra produzione comprende i grandi vini classici della tradizione friulana.

Il microclima, l'esposizione del vigneto, che si trova totalmente in collina, la composizione del terreno che è costituito da marna-arenaria, detta ponca, influiscono enormente sulla qualità delle nostre uve e di conseguenza anche sul vino.

Inoltre tecniche innovative di lavorazione delle uve, raccolte in surmaturazione, e dei mosti in fermentazione; lavorazioni a bassissime temperature per i bianchi e tecnica del delestage per i rossi consentono di ottenere dei vini di spiccata personalità.

Vini unici che si contraddistinguono per la loro intensità aromatica ma anche per la loro eleganza.

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